طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ و نعنا
تاریخ انتشار: ۷ آذر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۷۱۴۹۶۹
طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ
پوره سیب زمینی به روشهای مختلف و با سیب زمینی پخته و له شده درست میشود که بهتر است از نوع آردی سیب زمینی برای این منظور استفاده گردد. کره، روغن گیاهی، شیر یا خامه برای بهتر کردن بافت پوره و همچنین نمک، فلفل سیاه یا هر ادویه دلخواه دیگری را میتوان برای بهبود طعم و مزه به آن اضافه کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه یک نوع پوره سیب زمینی خوشمزه با پیاز داغ و نعنا آشنا سازیم.
مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ و نعنا
سیب زمینی متوسط ۳-۴ عدد
کره ۱۰۰ گرم
پیاز درشت ۱ عدد
نعنا خشک ۱ قاشق مرباخوری
خامه یا شیر ۱/۴ لیوان
نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم
پنیر پارمزان ۱۰ گرم
دستور پخت:
سیب زمینیها را شسته و آنها را آبپز کنید.
پس از اینکه سیب زمینی کاملا پخت، پوست آن را گرفته، کمی نمک به آن اضافه کنید و بکوبید تا له شود.
پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کنید و در کره تفت دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم سرخ شده و رنگ آن طلایی شود. سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و تفت دهید.
وقتی پیاز طلایی شد، نعنا خشک را به آن اضافه کرده و خیلی کم تفت داده و فوری از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی له شده را به پیاز داغ و نعنا اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
پنیر پارمزان را میکس کرده یا با رنده ریز، رنده کنید و به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
خامه یا شیر را به تدریج اضافه کرده و کاملا با هم مخلوط کنید.
پوره آماده شده را قالب زده، در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید.
نکات مهم و اصولی در تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ و نعنا
نعنا را زیاد تفت ندهید، زیرا حرارت زیاد باعث سوختن و تلخ شدن آن میشود.
سیب زمینی را بهتر است با پوست آبپز کنید، میزان ویتامین C. در سیب زمینی که با پوست پخته شود، تقریبا دو برابر زمانی است که بدون پوست پخته شده باشد.
منبع: ستاره
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی پوره سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۷۱۴۹۶۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کودکان از چه سنی میتوانند ماست بخورند؟
نوزادان از شش ماهگی میتوانند ماست را امتحان کنند. ماست یک راه مفید برای اطمینان از دریافت برخی از مواد مغذی مورد نیاز کودک شما است و تطبیق پذیری آن باعث میشود که زمینه مناسبی برای معرفی میوهها و سبزیجاتی باشد که برای تمام عمر از آنها لذت خواهند برد.
ماست، پروتئین و مواد مغذی ضروری مانند کلسیم برای ساخت استخوانها و ماهیچههای قوی، «روی» برای حمایت از رشد و عملکرد سیستم ایمنی بدن و «ب ۱۲» برای رشد مغز و تولید گلبولهای قرمز سالم را دارد. ماست، بافت لطیفی دارد و برای کسانی که برای اولینبار این ماده غذایی را تجربه میکنند بهراحتی پذیرفته میشود. ماست به دلیل فرآیند تخمیری که طی میکند، کیفیت خوبی دارد. بیشتر ماستها با کشتهای زنده و فعال تهیه میشوند، بنابراین پروبیوتیکها (باکتریهای خوب) را برای سلامت دستگاه گوارش فراهم میکنند.
در شش ماهگی، شیر مادر و در شرایط خاص شیر خشک همچنان منبع اصلی تغذیه کودک هستند و این در طول سال اول زندگی او نیز خواهد بود و سپس آماده میشوند تا از غذاهای دیگری مانند ماست لذت ببرند. در شش ماه اول زندگی، شیر مادر یا شیر خشک غنی شده با آهن باید تنها منبع تغذیه کودک به حساب میآید.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، ماست ساده، بهترین انتخاب برای کودک است، زیرا در عین حال سرشار از مواد مغذی و فاقد قندهای افزوده است و میتواند پایه و اساس ماجراجویی طعم عالی بعدی کودک باشد.
افزودن میوهها یا سبزیجات پوره شده به ماست ساده یک راه جذاب و مناسب برای معرفی طعمها است؛ هلو یا موز پوره شده را برای یک تجربه شیرین با ماست مخلوط کنید. همچنین برای یک غذای خوش طعم، سیب زمینی شیرین پوره شده را با ماست مخلوط کنید. ماست را با منبع پروتئین دیگری مانند پوره مرغ یا لوبیا جفت کنید.
از ۱۲ تا ۲۳ ماهگی، کودک در حال رشد شما میتواند مصرف لبنیات را تا مجموع دو وعده در روز افزایش دهد. این میتواند ترکیبی از شیر گاو، ماست و پنیر باشد. با پزشک اطفال خود در مورد اینکه چه زمانی و چه مقدار غذا باید به کودک خود برای رشد و تکامل سالم معرفی کنید، مشورت کنید.
منبع: ایسنا
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيک