طرز تهیه پوره سیب زمینی رستورانی برای کنار انواع غذا
تاریخ انتشار: ۲۹ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۸۵۱۸۱
پوره سیب زمینی از جمله غذاهای سالمی است که اگر به طرز تهیه و سرو آن با دیگر مواد غذایی دقت داشته باشیم، یک وعده مناسب و بی‌خطر محسوب می‌شود. طرز تهیه پوره سیب زمینی بسیار مهم است. چرا که این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است و درصورتی که با میزان چربی زیادی همراه باشد، باعث افزایش قند خون می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیب زمینی: ۴ عدد
شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
کره: ۱۰۰ گرم
فلفل سیاه: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
مراحل پختدر مرحله اول تهیه پوره، سیب زمینی را تمیز بشورید و پوست آن را بکنید. سیب زمینی‌ها را درون قابلمه بریزید.
داخل قابلمه حاوی سیب زمینی را از آب پر کنید. میزان آب داخل قابلمه باید تا روی سیب زمینی‌ها باشد. بهتر استکمی نمک هم به به آب اضاقه کنید. زیر قابلمه را روشن کنید و زمان کافی بدهید تا سیب زمینی کاملا مغزپخت بشود.
بعد از پخته شدن سیب زمینی، آنها را از قابلمه بیرون آوردید و تا داغ است، رنده کنید.
شما می‌توانید به جای رنده کردن سیب زمینی برای تهیه پوره از تکنیک چرخ کردن استفاده کنید.
در این مرحله باید سیب زمینی‌های رنده شده را درون ظرفی بریزید که بتوانید بر روی گاز آن را حرارت دهید. شعله گاز را در حالت متوسط قرار دهید.
شیر را آهسته آهسته به مخلوط سیب زمینی خود اضافه کنید. در حین اضافه کردن شیر آن را با قاشق هم بزنید. شیر باید کاملا به خورد سیب زمینی برود تا پوره ما لطیف و خوشمزه بشود.
پوره سیب زمینی ما کم کم در حال آماده شدن است. حالا نوبت کره است. کره را داخل ظرف پوره انداخته و ظرف را از روی شعله گاز برمی‌داریم. کمی فلفل و نمک به پوره سیب زمینی درون ظرف اضافه می‌کنیم و آن را هم می‌زنیم.
حالا پوره سیب زمینی حرفه‌ای و رستورانی ما آماده سرو است. می‌توانید پوره را با مقداری سبزیجات مثل آویشن و جعفری هم تزیین کنید.
شما می‌توانید این غذا را به تنهایی و یا در کنار دیگر غذا‌ها سرو کنید. فقط مراقب باشید، اگر پوره را درکنار مواد غذایی دیگر سرو می‌کنید، میزان کمی از آن استفاده کنید.
شما می‌توانید برای تهیه پوره سیب زمینی از چندین روش استفاده کنید.
*روش اول بخارپز کردن کردن است. بخار پز کردن سیب زمینی باید به دقت انجام شود تا داخل آن کاملا پخته شود.
*روش دوم در تهیه پوره، آب‌پز کردن سیب زمینی است که در مرحله اول به آن اشاره کردیم.
*روش سوم کباب کردن در فر است. برای کباب کردن سیب زمینی در فر، دمای فر را روی عدد ۲۰۰ قرار دهید. سپس یک ساعت و نیم برای پخته شدن به آن زمان بدهید.
خواص پوره سیب زمینی*سیب زمینی منبعی غنی از پتاسیم و ویتامین‌های گروه B است. این ماده غذایی همچنین از شاخص کلیسیمی بسیار بالایی برخوردار است. میزان ویتامین C این ماده غذایی هم بالا بوده و حاوی میزان قابل توجهی آهن و منیزیم است.
*به طور کلی سیب زمینی از جمله مواد غذایی است که در سلامت قلب تاثیر چشمگیری دارد.
*از آنجایی که سیب زمینی غذایی کربوهیدراتی است، بهتر است برای از بین بردن تاثیر آن مقدار کمی از پوره سیب زمینی را تهیه کرده و آن را به همراه غذاهای پروتئینی و فیبر سرو کنیم.
*همچنین عصاره سیب زمینی پخته شده مانع گسترش سلول‌های بنیادی سرطان روده بزرگ می‌شود. حتی در برخی موارد آنها را کاملا نابود می‌کند؛ بنابراین توصیه می‌کنیم سیب زمینی را به مقدار کافی در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید.
*اما سعی کنید در مصرف آن زیاده‌روی نکرده و آن را با مواد چرب میل نکنید.
منبع: مجله کوروش
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پوره سیب زمینی طرز تهیه پوره پوره سیب زمینی طرز تهیه پوره سبک زندگی پارسی خبر تهیه پوره سیب زمینی کردن سیب زمینی شما می توانید سیب زمینی طرز تهیه غذا ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۸۵۱۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نابودی یک تن مواد غذایی غیرقابل مصرف در چناران
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی،مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران گفت:هزار و ۱۶۷ کیلوگرم موادغذایی غیر قابل مصرف و غیربهداشتی در این شهرستان کشف، جمع‌آوری و نابود شد. یعقوب مظفری گلوگاهی گفت: از ابتدای فروردین ماه تا کنون بیش از هزار و ۳۴۸ مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و ۷۰۱ مورد سنجش مواد غذایی انجام شده است. وی افزود: در این بازدیدها، ۱۴۵ اخطار صادر شده و سه مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی شده است. مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران با تاکید بر رعایت نکات بهداشتی در روند تهیه، توزیع و نگهدای فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: شهروندان در هنگام خرید، نکات لازم همچون شرایط نگهداری، تاریخ انقضا و برچسب اصالت کالا را مورد توجه قرار دهند.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان